mercredi 25 octobre 2017

Dôme chocolat blanc, citron vert et financier pistache - Cervelle {Halloween}

Dôme chocolat blanc, citron vert, framboise et financier pistache - Cervelle

Dans une semaine pile poil, c'est mon anniversaire :) 

Certains ne prêtent pas une grande attention à ce jour qui leur est dédié mais je fais partie de ceux qui adorent leur anniversaire ! Ce jour où tu es le roi / la reine du jour, ce jour où c'est ton tour de souffler des bougies, ce jour où tu choisis le gâteau et où c'est une occasion supplémentaire de réunir tout le monde autour d'une bonne table ! Comme je suis née le 1er Novembre, c'est aussi un jour tout particulier en soi puisque férié. Halloween la veille est aussi un moment festif et quand j'étais plus jeune c'était en prime les vacances, bref toutes les conditions réunies pour en faire une fête

Mais avant et dans moins d'une semaine, c'est Halloween, l'occasion de se lâcher sur les citrouilles, la déco et de s'amuser aux fourneaux ! J'essaie chaque année de proposer une recette dans la thématique Halloween sur le blog mais jusqu'ici je dirai que mes recettes étaient "mignonnes". Cette année, je suis passée dans la catégorie plus glauque et je suis plutôt contente du résultat pour une fois : la cervelle sanguinolente ! J'étais tombée sur la recette de Cuisine addict il y a un moment en me disant que ça ne serait pas simple et finalement la méthode est simplissime ! J'ai adapté la recette des dômes et repris sa technique pour l'effet cervelle

mercredi 18 octobre 2017

Œnotourisme en Vallée de Marne - Festival Champagne & Vous !

Le mercredi, le jour des enfants, a priori pas le jour pour poster un article sur le Champagne ! Et pourtant, le mercredi c'est aussi le jour où on commence à penser au week-end et c'est là où mon article risque de vous intéresser :)

Il y a quelques mois, j'ai été passer une journée en Vallée de Marne à la découverte de son Champagne, une parenthèse pétillante et ensoleillée en plein milieu d'une semaine de boulot. J'y ai découvert quelques champagnes de la région mais aussi et surtout les Hommes qui font vivre ces vignes. Je suis partie aux aurores de Paris avec un soleil de printemps qui se levait. 

Festival Champagne et vous !

lundi 11 septembre 2017

Tapenade d'olives vertes et noires - Inside kitchen #4 - Les femmes de ma vie

Tapenade d'olives vertes et noires

L'été se termine doucement et j'ai la sensation de ne pas l'avoir vu passer ! Pourtant le temps n'a pas été trop dégueu mais comme il n'a pas été simple pour plein de raisons et que je ne suis pas beaucoup partie ou en décousu, vous savez, j'ai cette vilaine impression d'avoir déjà envie de m'évader alors que nous sommes à la rentrée.  

mardi 22 août 2017

Salade grecque au chèvre

Salade grecque au chèvre

Certains d'entre vous m'avaient demandé la recette de ma salade grecque quand je l'ai publiée sur Instagram en Instastory. Je me suis décidée à la partager par ici tant que nous pouvons encore nous gaver de tomate et de concombre ! 

vendredi 11 août 2017

Tarte à la tomate et Fourme d'Ambert

 Tarte à la tomate et Fourme d'Ambert  

Dans mon article du Gaspacho concombre, avocat et petits pois, je vous disais que le concombre faisait clairement partie des fruits et légumes que j'ai du mal à consommer uniquement de saison. Hé bien sachez que pour la tomate c'est un peu pareil !! J'en mange d'ailleurs à d'autres moments de l'année, en limitant, mais rarement à l'état brut, elles sont quand même en général moins bonnes. Mon pêché mignon en hiver comme en été, les tomates farcies

mercredi 9 août 2017

Gaspacho concombre, avocat et petits pois

Gaspacho concombre, avocat et petits pois

A l'heure où j'écris, c'est le déluge dehors mais nous sommes en Août, en plein été ! S'il y a bien une saison que j'attends au niveau culinaire, c'est celle-ci. Sans parler de grande cuisine, j'attends surtout cette période pour faire le plein de fruits et légumes et de vitamines sans faire du compliqué, c'est les vacances aussi... J'essaie de plus en plus de réduire mes déchets et consommer des fruits et légumes de saison et locaux (ou au moins français !). J'avoue que pour des légumes comme le concombre que j'ai l'habitude de consommer toute l'année, c'est plus difficile. En ce moment, je me lâche particulièrement dessus d'ailleurs ! Je le mange souvent très simplement en salade, toute en légèreté, je trouve qu'il se suffit à lui-même mais je vous ai aussi préparé une recette un peu plus fun pour le cuisiner et surtout varier les plaisirs !